05.06.2014 15:16

Сертифицированнй специалист по питанию
Курортного реабилитационного центра «Яункемери» Илзе Лутере

Без воды нет жизни.

Приблизительно тело человека состоит на 50%-60% из воды.

Воду необходимо пить ,так как из лёгких она выходит при выдохе в форме пара (около 600 г в сутки), выделяется в виде пота почти из трёх миллионов пор, расположенных на поверхности тела (около 600 г), из мочевых и выделительных органов - около 2 500 г 

Почему необходимо пить воду?

Чтобы обеспечить достаточный баланс жидкости в  клетке и вне клетки,где происходят различные физико-химические и биологические процессы. В межклеточном пространстве циркулирует  кровь, лимфа, кишечный  сок, ушная, глазная, суставная жидкость. Ускорение циркуляции лимфы ускоряет обмен веществ, а заторы повреждают ткани и клетки.

Научно обоснован эффект употребления воды на метаболические процессы жирового обмена. Жиры являются наиболее эффекивным источником образования метаболической воды в организме в случае нехватки воды. Это приводит к гипотезе, что в случае снижения употребления воды люди выбирают пищу богатую содержанием жиров,в результате чего повышается риск ожирения.

Доказано, что, выпивая 500 мл воды, уровень метаболизма повышается на 30%. Это начинается через 10 минут после употребления воды, достигая максимума через 30-40 минут, и эффект сохраняется час после употребления воды. Как рассчитали авторы исследования, повышая количество выпитой воды до 1,5 л в день, расход энергии повышается на 200 kJ (48 kkal).

При малом количестве употребления воды повышается риск повышенного давления, атеросклероза,  заболевания сердечно-сосудистой системы, инфекции мочевыводящей системы.  А также ТЯЖЕЛО ПОВЛИЯТЬ НА СВОЙ ВЕС. Отмечено, что у индивидов, выпивающих в день 5 и более стаканов воды, риск заболеваний SAS снижается на 46% у мужчин и на 59 % у женщин.

Сколько выпивать воды?

По теоретическим расчетам необходимость в воде составляет 35 ml/kg массы тела в день. Средне при 70 kg веса человека необходимо выпивать 2-2,5 л воды в день. Если человек потеет во время физических нагрузок  или в связи с жарой, потребность в воде возрастает.

Если пища содержить много белков и чрезмерное употребление соли , необходимо больше воды.

Подслащенные напитки уменьшают чувство жажды  и тем самым способствуют увеличению их потребления.

Как пить воду?

Небольшими глотками в течении дня. Или с утра стакан воды, перед каждым приемом пищи, после каждого посещения туалета и вечером перед сном. Если выпить сразу много воды за один раз почки больше не смогут выводить лишнюю воду и  в результате происходит интоксикация воды.

Возможные предвестники, которые указывают, что в организме мало воды  -нежелание пить, сухость во рту, запор, повышенная кислотность желудочных соков (как правило, не может быть много кислоты – просто не хватает воды), сухая кожа и волосы, не эластичные ногти.